进行专业餐厅设计时为什么要重视对颜色的选择？

　　在进行餐厅设计的时候，选择颜色很重要，为什么这么说呢?一起和专业餐厅设计师小编来了解下吧：

　　一、影响顾客食欲

　　要知道，色彩的应用会直接影响顾客的食欲。通常情况下，餐饮界都倾向于选择红色、黄色、橙色等较为温暖且热烈的暖色系颜色。因为在餐厅中，温暖的颜色更能让顾客增进食欲。与之相反，蓝色、黑色、紫色等冷色系颜色会让顾客更加冷静地控制食欲。

　　二、影响顾客的进餐速度

　　快餐店往往喜欢用红色、橙色，这些颜色能使人感到愉悦和兴奋，也会使人感觉时间漫长。因此，快餐店并不是一个等人的好去处，这里只会让人感觉越来越烦躁。当然，这对快餐店的经营者而言无疑是一件好事，这样的颜色能明显提高顾客的进餐速度和翻台率。

　　三、影响顾客对餐厅类型的判断

　　顾客往往会从餐厅的主题色判断餐厅类型，例如，看到正红色就会联想到中式菜肴或川菜，而明快的色彩组合则往往会给人以快餐店的感觉。如今不少餐厅提倡健康、有机等概念，如果这种类型的沙拉店、轻食店选用了厚重、激烈而杂乱的颜色，则会带来相反的效果。

　　四、搭配讲究舒服

　　梵高说："没有不好的颜色，只有不好的搭配"。就如我们认为糟糕的的搭配"红配绿，赛狗屁"，然而在大自然中红花配绿叶却是常见美好的景色。不管你走什么路子，或甜美，或高冷，或低调，都要服从"看着舒服"这一原则。