成都餐饮设计时应该如何进行功能分区的划分?

  在进行成都餐饮设计之前,我们首先要进行空间功能分区划分,具体应该如何划分呢?一起和成都餐饮设计公司小编来了解下吧:

  1.正确的目标定位

  在处理餐厅顾客与设计师之间的关系时,顾客至上应该是一位的,而不是设计师理想化的自我实现。例如,餐厅的功能、性质、范围、档次、目标、原建筑环境、资金条件等相关因素都是设计师必须考虑的问题。

  2.合理的功能区规划

  合理调整整体与局部、内部和外部的空间关系,使方案接近完善。餐饮功能分区包括:立面功能区和顾客出入口、接待区和餐饮功能区、配套功能区、服务功能区和生产功能区。例如,生产功能区包括消毒室、清洗室、准备室、生活区、冷冻仓库区、小吃室、仓库、粗加工区、精加工区和烹饪区。


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